血管疾病

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 血管疾病

 身體各部位，不管是臟器、大腦還是皮膚等，所需的氧氣及養份，是由血液送來，而身體不需要的老廢物質，也會藉由血液運走。也就是說，血液是氧氣、養份以及老廢物質的搬運工，而血管就是搬運工們的通道。

 因為血管如此重要，當全身上下的血管老化，造成動脈硬化、血管栓塞，往往會造成致命後果。根據衛福部二〇一二年統計，每5人就有1人死於血管疾病。

 為預防血管老化，要從飲食開始做起。如果原先的飲食習慣會攝取太多膽固醇或脂肪，就改變為以蔬菜為中心的料理，多攝取維生素 A、維生素 C、維生素 E，以及茄紅素、多酚、異黃酮等抗氧化成分。每餐大約吃到 8 分飽即可，重點是不要攝取過多 熱量。

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