甜食要適量

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甜食要適量

俗云「先苦後甘」．甜味、苦味是極端不同的滋味。人人對甜味，幾乎是來者不拒，唯有適量才能擁有健康。苦味則不是人人能接受，偶爾吃些苦味食物，有利健康。

甜味的使用僅次鹹調味，具有增強食物鮮味、甜度等作用。中醫認為，適量攝取甜味有助維護脾臟健康。現代營養科學認為，糖類是甜味主要來源，人體七成的熱量都是由糖類轉換而成，提供身體組織器官活力。如果完全不吃糖，將導致酮病、失去活力。

糖攝取過量，人體難以消化分解，會使糖滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，長期下來會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起內分泌失調，進而誘發糖尿病、肥胖症、高血脂症、齲齒、近視、心血管疾病、老年性白內障、胃潰瘍、骨質疏鬆等疾病的發生。


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